可乐机看起来是很神奇的，净化水放进去，过了一会儿就能得到一杯口味纯正的可乐，这其中到底经历了什么呢？

       可乐机就是一款现喝现调的饮料设备，通过一个控制阀或按钮将净化水（自来水通过水过滤器系统成为净化水,净化过的水再经过设备制冷或加热）与浓缩浆按一定比例混合释放出来形成一种清凉爽口不同风味的饮料。可乐这种饮料特别受广大消费者的欢迎，所以大家都看准了这个商机，很多炸鸡店、汉堡店、自助餐厅、便利店等都会放置可乐机。

       下面跟大家介绍一下可能会有点陌生的词汇：现调机

       目前市场比较常见的有二种类型的现调机，一是果汁饮料现调机，二是碳酸饮料现调机。下面我为大家分析二款现调机的代表之表。

       一种果汁饮料现调机：又称为果汁现调机.浓缩果汁现调机：是一款利用浓缩果汁（浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水分做成的，在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。）原料与水按一定比例进行混合，平时机器保持待机状态，按下相应饮料按键，通过微电脑控制水和果汁的进行配比，从而冲调出各种清凉爽口的饮料。 果汁饮料现调机其中最为代表的以汇源果汁现调机为主。

       另一种碳酸饮料现调机：是一款专业制作碳酸饮料（汽水）类产品的设备，也就是可乐机，是将自来水过滤成为处理水，然后经过碳化泵加压140-170psi，再通过喷嘴在碳化缸里产生雾化，与二氧化碳气体混合，生成碳酸水。并通过不锈钢盘管与储冰槽中的冰水进一步冷热交换，确保碳酸水温度在4℃以下，送至饮料塔，等待与糖浆混合，从而形成冰爽可口的碳酸饮料。

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