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汉堡店设备

薯条工作台
  • 产品名称:薯条工作台
  • 产品分类:汉堡店设备
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产品说明:

味圆食品薯条工作台可谓是质量是非常好的,,台式薯条工作台具有很好的保温展示效果,是目前各大快餐厅都会必备的产品,展示薯条的柜子质量也是非常优越的,深得大家的支持!

分享:炸完的薯条要作以下处理:

1.去油:一般快餐操作规程是把薯条连炸篮搁在炸炉上面,让油滴下。但这种做法不彻底。理想的方法是把薯条倒在我厂的薯条保温柜的弧盆上用薯条铲铲一两下,油自然会从表面的孔流到下面的盛油盆中。

2.加盐:加盐是麦当劳标准程序。我厂产品特设有一个往内倾斜的空格以便放盐瓶。

3.保温:保温柜,功率是600w,保证弧盆表面温度到80℃,延长薯条存放时间(标准时间7分钟)。

4.入袋后搁放在薯条搁架。我厂特有的圆枝搁架设计,薯条在架掉下后,会从搁架下的斜板回流到弧盆中,减低浪费。


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