如何挑选冰激凌机

现在的冰淇淋机大体上可以分为两种：带压缩机的，和冻桶式的

带压缩机的冰淇淋机就是以下这种，它们可以像冰箱一样自己制冷，不用预先冷冻冰淇淋桶，非常方便。缺点是体积较大占地方，而且价格较贵

冻桶式冰淇淋机的内胆(冰淇淋桶)内壁有厚厚一层冷冻液，需要把冰淇淋桶预先冷冻6-12小时，才能制作冰淇淋。这种冰淇淋机稍微麻烦一些，但是价格便宜，体积小，方便收纳

不管是自带压缩机的还是冻桶式的冰淇淋机，其实它们的工作原理都很简单，就是一边降温一边搅拌，让液体原料在搅拌下凝冻、膨胀，变成细腻的冰淇淋

所以这个过程有两个要点，一是制冷和保冷的效果，二是搅拌的马力

带压缩机的冰淇淋机这里就不说了，就说冻桶式的

冻桶式的冰淇淋机制冷的效果全靠内胆里面的冷冻液，一般内胆越厚的冰淇淋机冷冻液就越多，保冷效果就越好

如何挑选冰激凌机，挑选合适的才是好的