腌制机的原理是：

1.将加工的肉类，如牛肉，羊肉，猪肉，鱼肉，放在桶内，可提高调味品进入肉品的速度，大限度的保持肉内的水分,对食物也有一定程度的保鲜。

2.通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”。能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。

3.本机采用食品卫生设计，材料选不锈钢，无缝化设计，确保卫生清洁。适合不同肉类加工场和快餐店使用。该机用于各类禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。

这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。汉堡店设备清单，多味源为你提供汉堡店设备清单，各种汉堡店相关设备，使用多味源汉堡店设备清单，解决汉堡店设备所有问题。多味源汉堡店设备清单优势：

1.采用不秀刚制作机身，经过细心打磨加工处理，结实、耐用，易清洁。

2.快速加热技术，美味轻松指定，大功率，上热快，烘烤一步到位，预热时间短，拒绝等待，避免客户流失。

3.食品级防粘涂层，不焦不沾包。优质不粘材质，健康环保，不粘清洗，仿荷叶原理不粘。简单几个按钮就能轻松烤出美味，让烹饪成为生活乐趣！